Совсем недавно мы праздновали Рождество, а завтра наступит Крещение Господне один из древнейших и самых главных христианских праздников.

И сегодня нам хочется познакомить вас с обрядовым кушаньем под названием «Сырчики». Сырчики представляют собой небольшие колобки из очень жирной и сладкой творожной массы, скованные уличным, природным морозом. Что бы это могло раньше символизировать? Наиболее вероятно, замороженные сырчики-колобки олицетворяют собой с одной стороны рождение нового солнца, когда день начинает прибавлять на ширину курячьего шага, с каждым днем дольше освещая весь мир, а с другой стороны именно с этого дня усиливаются морозы, зима полностью вступает в свои права. Получается, что новорожденное солнце светит, но не греет (как бы сковано стужей).

Видео на мастер-класс https://vk.com/public107495701?z=video-107495701_456239446%2Faa70b41d015df93ea6